Esta variedad es la que más efectividad fotosintética presenta a la fabricación de aceite, de alto contenido en oleico y alta estabilidad.
Debido a su gran capacidad productiva, esta variedad tiene presente el 97% de la superficie olivarera de la provincia de Jaén.
Comportamiento.
Vigor » Medio
Porte » Abierto
Maduración » Precoz
Desprendimiento » Fácil
Productividad » Alta
Enraizamiento » Bueno
Peso Fruto » Medio
Destino » Aceite
El fruto es de tamaño mediano, con elevado rendimiento graso. Madura precozmente, y el fruto tiene baja resistencia al desprendimiento, aunque aguante en el árbol hasta su recolección que resulta fácil.