Nombre científico: Vitis CABERNET SAUVIGNON.

Nombre común: Parra CABERNET SAUVIGNON

Nombres populares: Parra, vid, uva. 

Variedad: CABERNET SAUVIGNON

Familia:  Vitaceae.

Características de la variedad: La uva mocatel italiana es de piel blanca, su calibre es medio a gordo, y la época de recolección en septiembre. Planta de gran poder aromático y alto contenido de azúcar. Produce vinos muy personales y característicos de la variedad. En una gran proporción se destina a uva de mesa. Es muy abundante en España y conforma la principal variedad de las D.O. Málaga y Valencia.

Generalidades: Las parras son plantas cultivadas desde la antigüedad en la cuenca del Mediterráneo. Las uvas es una fruta muy tradicional en España, se utiliza para celebrar la entrada del año nuevo, para vino y como fruta fresca, también se utilizan para la repostería.

Características: Las parras pueden ser trepadoras o como pequeños frutales con troncos retorcidos.

Flores: Son pequeñas en ramillete.

Frutos:En racimos, de color blanco o rojo, varían dependiendo de la variedad.

Floración: Desde mayo hasta junio dependiendo de la variedad.

Iluminación: Pleno sol.

Temperatura:Soporta heladas.

TRATAMIENTO DE LOS FRUTALES:

Los frutales se deben pulverizar dos veces al año: 1º tratamiento se realiza en otoño antes de la caída de las hojas, 2º tratamiento se realiza en primavera antes de la floración.