La variedad ‘Franquette’ es un árbol de desborre tardío, entre el 24 de abril y 8 de mayo, con una fecha media sobre el 1 de mayo. Su porte erecto dificulta su formación en Eje por lo que se continúa formando en vaso. Su alto vigor no permite tampoco estrechar demasiado los marcos de plantación.

 Variedad de desborre tardío con fructificación en brotes terminales.
- Árbol de vigor medio-alto porte semi-erecto.
- Fruto de tamaño medio y de sabor dulce muy característico.
- Árbol adaptado a zonas frías.
- Se poliniza con Ivarto.

 Árbol de vigor medio-alto y porte semi-erecto con un fruto de tamaño medio, estructura fuertemente acanalada, un grano grande y de color claro (50% extra light). Su desborre es tardío lo que le permite comportarse como menos sensible a «Bacteriosis»

La maduración del fruto es tardía, se daría a partir del 10 de octubre. El peso del fruto en esta variedad es 11.3 gr aproximadamente y el rendimiento al descascarado está en torno al 47.8. La forma del fruto de esta variedad se considera el estándar de la nuez y el grano presenta un sabor dulce muy característico y agradable.

Floración Femenina: La floración se considera tardía y la fecha media de la floración femenina está en torno al 20 de mayo, entre el 11 y 29 de mayo. Es una de las variedades con mayores necesidades en horas frío, si se planta en zonas demasiado cálidas los desarreglos fenológicos son importantes y afectan mucho a la capacidad productiva.

Floración Masculina:

La floración se considera tardía y la fecha media se sitúa sobre el 2 de mayo, extendiéndose entre el 22 de abril y el 12 de mayo. La variedad presenta una muy marcada protandria, florecen antes las flores masculinas que las femeninas, y por lo tanto la presencia de polinizadores en la plantación es imprescindible. En estas circunstancias es aconsejable añadir al polinizador habitual, ‘Meylannaise’, unas cuantas ‘Ronde de Montignac’ para cubrir las últimas flores femeninas.