El Romero, cuyo nombre científico es Rosmarinus officinalis, es una planta proveniente del Mediterráneo que además de utilizarse en la cocina se emplea para tratar muchos problemas de salud, desde los problemas digestivos hasta para tratar el sobrepeso o la caída del cabello.

Es un arbusto muy aromático que posee tanto usos culinarios como aplicaciones medicinales. Puede crecer hasta los dos metros, resiste bien el frío y se mantiene verde todo el año.Las hojas del arbusto de romero son compuestas y aparecen enfrentadas. Al paladar, el sabor de las hojas es un tanto picante. Las flores de la planta de romero son de color azul y casi siempre parten de las axilas de las hojas.

Sus hojas lineales de bordes revueltos, son de un color verde oscuro por el haz y blanco tomentoso por el envés. Al final de la primavera aparecen sus flores labiadas azul-violáceas, rosas o blancas agrupadas en pequeños racimos. Toda la planta es intensamente aromática.

Muy interesante para cubrir muros, rocallas, taludes o como planta colgante en jardineras. Por su rusticidad es muy interesante en jardinería sostenible y para crear setos informales de bajo mantenimiento.